Om du äger en matberedare eller en gammaldags vevdriven matkvarn kan du göra kyckling salladsmörgåsar i delikatess samt mark kyckling för hamburgare. Spara pengar genom att skapa din egen restaurang-värdiga kycklingrätter hemma för en bråkdel av kostnaden. Var noga med att mala nykokt vit kött kyckling för bästa konsistens och smak. Skapa en välsmakande smörgåspridning genom att blanda den markerade kycklingen med majonnäs, selleri och frukt, t ex torkade tranbär, äpplen eller druvor.
Gör din egen kyckling spridning med en kvarn.
Steg 1
Klipp över mycket fett och alla bråk från det kokta kycklingbröstet med en skarp kniv.
Steg 2
Skär den trimmade kycklingen i 1-tums kuber.
Steg 3
Överför kycklingbitarna till en matprocessor. Pulsa matprocessorn tills kycklingen är fin eller grovmalt, beroende på vilken textur du föredrar. Som ett alternativ kan du fästa en vevdriven matkvarn på kanten av en bänk eller bord. Utrusta kvarn med lämplig tallrik, tillgänglig i storlekar från fin till grov. Ställ en blandningsskål under kvarnen för att få upp markköttet. Placera kycklingkubarna i kvarnen och vrid vevet för att mala köttet.
Steg 4
Skaka den markerade kycklingen i en blandningsskål. Rör om önskade ingredienser, såsom majonnäs, brödsmulor eller salt och peppar, beroende på om du gör kyckling sallad eller hamburgare.
