Låt inte mikrovågsugnen rita dig från uppvärmning av skaldjur på rätt sätt. Fiskens konsistens - och din smak - kommer att lida om du gör det. Värm fisken försiktigt med fuktig värme. Fisk förlorar ömhet vid ca 135 grader Fahrenheit, och du måste uppvärma den till 165 F för säker konsumtion. Ta det lugnt, ta med dig din kvarvarande fisk till sin säkra inre temperatur och njut av dina rester - de är bara bra en gång.
kredit: SSSphotographic / iStock / Getty Images Liten tallrik med vitfisk.
Breaded
Ställ din ugn till 375 grader Fahrenheit. Ordna överblivna fisk i en lätt oljad maträtt och försiktigt blöta eventuell fukt från dess yta. Baka fisken tills beläggningen är skarp, ca 12-15 minuter; Vänd fisken över halvvägs genom uppvärmning. Kontrollera en intern temperatur på 165 F med en snabbläs termometer.
Obruten
Värm ugnen till 375 F. Placera varje bit av färdigkokt fisk på ett överdimensionellt stycke av pergamentpapper eller aluminiumfolie. Stänk om 1/2 matsked vatten eller smält smör över fisken. Vik kanterna av pergamentet eller folien i ett paket runt fisken; linda det löst för att få fiskrummet att bada i ånga. Placera fisken i en grundrätt och baka den i 12 till 15 minuter, eller tills den når en intern temperatur på 165 F.
