Dehydrerad mat varar längre och är nästan lika näringsrik som frisk. Dehydrerad mat har 5 till 8 procent av sin ursprungliga fukthalt. Det gör det mycket lättare och lättare att lagra och bära än färsk mat. Det kan också helt enkelt vara roligt att äta, särskilt för små barn. Det kan vara mycket svårt att få barnen att äta bananer, till exempel, men erbjuda dem några torkade bananflisar och allt du kan göra för att hålla dem från att gobbla ner handfuls åt gången.
kredit: bhofack2 / iStock / GettyImages How För att dehydrera mat i en mikrovågsugn
[things_needed_1]
Skär dina frukter, grönsaker och kött (stek och fisk) i remsor eller bitar som inte är mer än 1/4 tum tjocka. mat på vaxpapper som har sprutats med en icke-klibbig grönsaksspray med den köttiga eller köttiga sidan uppåt (skal eller skinn mot vaxpappret).
Mikrovågsugn på medellång effektinställning i 10 minuter. Vänd dina bitar av torkning av frukt, grönsaker eller kött över och mikrovågsugn med låg effekt i ytterligare 15 minuter.
Fortsätt torkningsprocessen i en konventionell ugn vid 200 grader F i ytterligare 20 minuter, Även om detta steg inte är nödvändigt för de flesta matar.
Tips
Många frukter, som äpplen och bananer, kan doppas i citron eller limejuice strax innan de torkas för att bibehålla sin naturliga färg bättre.
Resurser
Mottagare för dehydrerade livsmedel
