Plastbehållare, påsar, dryckesflaskor, skålar, leksaker, koppar-plast är en del av våra liv. Vi använder plast nästan varje dag. Vi fryser mat och vi lagar mat i plastpåse och behållare. Maten vi köper på marknaden är ofta inslagna i plast. Den senaste tidens bekymmer om bisfenol A (BPA) har många människor ifrågasätter säkerheten hos många plastprodukter. De vanligaste plastkrokskruvarna är gjorda av värmebeständiga nylonhartser. Det finns några studier om migration av kemikalier från nylonhartsband till mat, men vid nuvarande tid finns det inga hälsofarningsvarningar i samband med användningen av Crock-Pot liners.
kredit: laura_uadjet / iStock / Getty Images Plastic
Kemikalier migrera från plast till mat
Krediter: Vladislav Proshkin / iStock / Getty Images Kemikalier kan överföras från plast till mat.
Enligt John Hopkins University Bloomberg School of Public Health, kemikalier i plast kan läcka ut i mat som berör materialet, speciellt om plasten upphettas till höga temperaturer. Detsamma gäller för nylonharts Crock-Pot liners. Vid höga temperaturer kan kemikalier migrera från plasten och absorberas av maten som är i kontakt med plasten. Värme agiterar molekylerna i materialet, vilket får dem att bryta ner i deras komponentkemikalier. När mat kommer i kontakt med materialet, kan de kemiska komponenterna migrera från plasten till maten. Fettmatar tenderar att absorbera mer kemikalier än andra livsmedel. Ju längre mat är i kontakt med plast som har börjat frigöra kemikalier, den stora koncentrationen av kemisk kontaminering. Enligt amerikanska National Library of Medicine visar nya studier att under höga temperaturer kan de kemikalier som utgör nylon, som det används i många Crock-Pot liners, migrera till mat. När nylonpåsarna utsätts för temperaturer upp till 200 grader Celsius kan de släppa ett antal ämnen, inklusive cyklopentanon, oktadekan, heptadekan och 2-cyklopentylcyklopentanon.
Bisfenol A (BPA)
kredit: kreinick / iStock / Getty Images BPA är vanligast i burkar. Enligt : Enligt Food and Drug Administration (FDA) kan en minut mängd kemikalier från Crock-Pot linjer migrera till mat under matlagningsprocessen, särskilt om utsatt för höga temperaturer under en lång tid. FDA har dock bestämt, baserat på aktuella data, att mängden kemisk migration inte medför någon hälsorisk. FDA anger acceptabla toleranser för kontaminering från kemisk migration. Nya bekymmer om farorna med bisfenol A (BPA) har fått FDA att ompröva dess användning. Många stater som Minnesota har förbjudna produkter som innehåller BPA; Därför, enligt Good Housekeeping, finns det liten eller ingen risk för exponering för BPA från plastkornspinnar. Företag som säljer Crock-Pot liners kommer att visa "FDA Approved" -tätningen på förpackningen för att försäkra konsumenterna om att produkten har testats grundligt och godkänd som säker för användning vid matberedning.
Burns
kredit: Robyn Mackenzie / iStock / Getty Images Nötköttspott i crockpot.
Enligt American Burn Association är en av de vanligaste skadorna som drabbats av att använda Crock-Pot liners en bränna. Crock-Pot-innehållet kan nå temperaturer på 160 grader Fahrenheit till 180 grader Fahrenheit (71 till 82ºC). Det tar mindre än en sekund av hudkontakt vid dessa temperaturer att drabbas av brännskador i tredje grad. Väskan ska aldrig lyftas ur crock-potten medan innehållet är varmt. Lyftning av en Crock-Pot liner fylld med mat kan orsaka att den rinner, vilket kan leda till spillning av extremt het mat. Mat kan serveras direkt från grytan med fodret intakt eller sked i en serveringsskål. Använd inte gaffel när du tar bort mat från en fodrad, varm Crock-Pot. Gaffeln kan orsaka en riva på fodret och låta mat komma i kontakt med korget, vilket kan orsaka att heta vätskor sprutas.
