En rostad wok är ingen anledning att kasta ut pannan och börja från början. Noggrann rengöring tar bort rosten. Du kan också förhindra att rostar bildas i framtiden. Medan en nonstick wok inte är benägen att rosta, är det en stålwok och det är viktigt att ordentligt ta hand om det för att förlänga sitt liv.
Ta bort Woks Rust
För att ta bort rosten på en wok, använd en böter stålullkudde och lite skålsåpa för att skura sin yta tills det avsnitt som är rostigt känns smidigt vid beröringen. Skölj området väl, och använd ett fint sandpapper, gå över området en gång till för att få det riktigt smidigt. Det är viktigt att skölja woken väl under varmt vatten för att avlägsna all rost och rester. Eftersom vatten hjälper till att skapa rost, torka helt wok, lägg det på en brännare och värm det tills det är varmt.
Krydda Wok
För att säsja woken, täcka den med ca 1 matsked vegetabilisk olja med ett papper handduk för att sprida den i en tunn päls. Värm det långsamt över låg värme tills pannan är varm, men oljan röker inte. Stäng av värmen, låt pannan svalna och sprid sedan överskottet av olja på sin matlagningsyta med en pappershandduk. För att förhindra att wok rostar i framtiden, skura inte det med ett slipmedel, utan tvätta det i varmt tvålvatten och torka det noggrant efter användning. Håll woken väloljad genom att applicera ett tunt lager av olja med en pappershandduk innan du lagrar.
