Veganer undviker att använda eller konsumera animaliska produkter. Många nonvegan recept kan konverteras till veganska recept med några substitutioner. När det gäller mjölkpulver finns det flera sorter mjölkpulver som kan vara livskraftiga alternativ för veganer och människor med vissa matallergier.
Pulveriserad sojamjölk är ett vegansk alternativ till mjölkpulver.
Sojamjölkpulver
Sojamjölkspulver är sojamjölk med vattnet avlägsnat. Sojamjölkspulver är vitt till beige i färg och blandar bra med både varmt och kallt vatten. Den kan vara vanlig eller smaksatt och kan innehålla socker och kalcium. Sojamjölkspulver finns i vissa vanliga livsmedelsbutiker och online. Det kan även hittas i bulk. Använd sojamjölkspulver för att ersätta mjölkpulver i lika delar. Sojamjölkspulver ska hållas i frysen eller kylskåp.
Potatismjölkspulver
Potatismjölkspulver är ett bra alternativ för personer som inte kan tolerera soja eller gluten. Finns i både original och choklad, är potatismjölkspulver lätt att hitta online. Använd potatismjölkspulver i ett förhållande 1: 1 i stället för mjölk i mjölk. Människor med sojallergi bör läsa potatismjölkspulveretiketterna, eftersom vissa märken innehåller soja.
Rismjölkpulver
Rismjölkspulver innehåller inte soja, gluten, mejeri eller laktos, vilket gör det till ett bra alternativ för de med matallergier eller intoleranser. Rismjölkspulver finns i vissa naturliga livsmedelsbutiker och finns online. Använd lika mycket rismjölkspulver i recept som kräver mjölkpulver.
Kokosmjölkspulver
Kokosmjölkspulver är betydligt tyngre än mjölkpulver och vissa märken innehåller så mycket som 70 procent olja. När du använder kokosmjölkspulver för bakning, blir resultaten tyngre. På grund av det höga oljeinnehållet är kokosmjölkspulveret bäst lämpat för att göra olika koncentrationer av kokosmjölk eller använd som en mjölkbryggare. Om du har en kaseinallergi eller är laktosintolerant, läs etiketterna på kokosmjölkspulver, eftersom vissa innehåller natriumkaseinat.
