Espresso är ett sätt att brygga kaffe som består av högt tryckt vatten som tvingas genom ett högt koncentrat av finmalt kaffe. Espresso är grunden till många populära kaffedrycker, som cappuccino och lattes. Espresso har sitt ursprung i Italien och den främsta metoden för kaffebryggning i hela Europa och har skett i de vanligaste USA under de senaste två decennierna med Starbucks och andra specialaffärs kaféer.
Hemlagad espresso bryggd i en perkolator. > Moka Pot Coffee Percolator.
Du kan köpa en liten Moka Pot med tre koppar i alla hem- och trädgårdsaffärer eller från Amazon.com för mellan $ 10 och $ 15. Många förmalda kaffebryggare erbjuder en espressomix som är grundad till rätt konsistens. Alternativt kan du köpa kaffebönorna och slipa dem själv hemma; kaffet ska ungefär motsvara konsistensen av socker.
Tvärsnittsschema på en Moka-kruka
Skruva Moka-kruken i mitten - Moka-krukorna består av tre delar: bottenkammaren för vatten, filtret och toppkammaren för espresso - och fyll bottenhalvan med vatten till tryckventilens mitt. Byt kaffefiltret på vattenkammaren och fyll helt med det malda kaffet. Packa inte ner det.
Packa inte filtret ner.
Skruva upp den övre halvan av Moka-potten igen. Placera potten på kaminen och vrid värmen högt. Låt några minuter för att koka vatten. Värmen kommer att tvinga vattnet genom det filtrerade malda kaffet och in i överkammaren. När ångan siktar sig i toppkammaren, är espressot gjort.
Steg 4
Ta bort det varma skyddet i händerna, ta bort den varma perkolatorn från kaminen och häll den fräscha espresso i en espressomugg.
