En mimosa, den outtröttliga fotsoldaten på många söndagsbrunch, är gjord med bara två ingredienser - apelsinjuice och champagne. Men denna enkla dryck kan faktiskt vara ganska komplicerad att göra när det gäller att mäta rätt mängd av varje ingrediens. Hur mycket du häller av varje beror på ingrediensernas kvalitet och den önskade buzznivån.
kredit: Jupiterimages / Brand X Pictures / Getty Images Välgjorda mimosa är något väl värt en skål.
Modell Mimosa
Mängderna du väljer att hälla beror på vad du vill smaka mer - apelsinjuice eller champagne. Blanda en tredjedel apelsinjuice och två tredjedelar Champagne för att tillfredsställa de som önskar sprit över juice. Omvänd dessa kvantiteter för en lätt spikdryck. Mimosas i mitten - halv apelsinjuice och halv champagne - är mer balanserade i glaset och på tungan.
En gyllene regel
Kvaliteten och priset på apelsinjuice och Champagne kan ha en effekt på dina hällningar. Om du prepper många mimosor kanske du vill hälla ett billigare mousserande vin, som en Prosecco, istället för dyr Champagne. Samma sak gäller apelsinjuice - häll mer fritt med koncentrerad eller butikkött apelsinjuice än med färska OJ för större folkmassor. Följ denna formel när du häller för en folkmassa - en tredjedel av den dyrare ingrediensen till två tredjedelar av det billigare.
Spirited Substitutions
Lägger till orangelikör på en mimosa-skärning ner på mängden Champagne du behöver att hälla. Att hälla en fjärdedel eller en tredjedel mindre Champagne och ersätta apelsinlikör är ett billigare alternativ med mer spark. Du kan också ersätta hela eller en del av apelsinjuice med andra juice. Häll halv apelsinjuice och halv tranbärsjuice för att lägga både tartness och färg, eller häll bara tranbärsjuice för Champagne-cocktailen som kallas poinsettia.
Teetotals Tease
När en del av publiken avstår från vuxna drycker, häll icke alkohol mousserande drycker istället. Blanda halv apelsinjuice och halva gingeröle för en no-mosa, anpassa kvoten för personlig smak. Citron-lime och grädde läsk är andra icke-alkoholiska alternativ. Tillsätt en vanlig mimosa med lite soda för att lägga till mer gnistrande dryck, och om Champagne eller mousserande vin är lite platta, lägg till en flaska socker för fler bubblor.
