Skal av musa sapientum (banan) har använts i samband med andra ämnen för att avhjälpa de smärtsamma och smärtsamma symptomen på artrit. De består av näringskemikalier, mineraler och nonnutritiva kemikalier. Bananskalar har både mycket fördelaktiga och mycket farliga beståndsdelar och kan manipuleras för att tjäna både som ett botemedel och ett gift.
Bananskalor används som alternativ källa för matlagning i Kampana, Uganda.
Mineraler och näringsämnen
Mineralinnehållet i en bananskal är huvudsakligen konsekvent av kalium (78,10 mg / g) och mangan (76,20 mg / g). Övriga mineraler närvarande är natrium, kalcium och järn vid 24,30, 19,20 respektive 0,61 mg / g. Skalets höga kaliuminnehåll, om det tas oralt, hjälper till att upprätthålla normalt blodtryck. Omkring 91,50 procent av en bananskal är organiskt näringsämne som består av lipider, proteiner, råfiber och kolhydrater. Omkring 31,70 procent av den totala massan är fiber med kolhydrater som står för 59 procent och protein och lipider står för 0,9 respektive 1,7 procent. Högfiberhalten är användbar som ett naturligt laxermedel.
Fytater
Fytat (myo-inositolhexafosfat) i bananskal är 0,28 mg / g, lägre än i de flesta hela kornen. Den enda risken för fytat och kostförbrukning kommer från en brist på den. Låg fytatkonsumtion ökar risken för osteoporos och tillför den till kosten ökar bentätheten.
Saponiner
Saponiner är kända för sin skummande egendom och är en annan potentiellt farlig beståndsdel i en bananskal. Nivåerna är höga i banan på 24 procent, vilket överstiger 3,00 procentenhetens nivå, vilket är markerat säkert för konsumtion av djur. Saponins förbrukning på höga nivåer kan förlamna det sensoriska systemet och är känt för att öka kolesterolproduktionen i kroppen.
Oxalater
Oxalater är organiska syror associerade med njursjukdom och är kända att minska absorptionen av mineraler, såsom kalcium, i kroppen genom att binda till dem minskar deras tillgänglighet. Åttio procent av alla njurstenar som förekommer hos vuxna i USA är kalciumoxalatstenar. Oxalatnivån i en bananskal är 0,51 mg / g, vilket är låg och relativt icke-hotande.
Vätesyanider
Av de näringsmässiga beståndsdelarna är det mest giftiga vätecyanid. Det är närvarande i skalen vid 1,33 mg / g. Kemikalien kan orsaka omedelbar död om den tas i höga doser och i små doser kan det leda till förstärkning av halsen och bröstet, hjärtklappning och svaga muskler. Mängderna i en skal faller i säkerhetsområdet på 0,5 till 3,5 mg / g.
