Indunstat rörsocker är mindre bearbetat än vanligt granulerat vitsocker och innehåller mer näringsämnen, som vitamin B2. Med typ 2-diabetes i ökningen, är det en allmän oro för att gå ner i vikt och minska på socker. Förångat rörsocker betraktas fortfarande som bearbetat socker, och alternativ kan sökas. Artificiella substitut har beretts på några ohälsosamma biverkningar, men naturliga sötningsmedel är allmänt tillgängliga.
kredit: libra_photo / iStock / Getty Images Naturliga och konstgjorda sötningsmedel kan användas för att ersätta förångat rörsocker.
Datum Sugar
kredit: Garsya / iStock / Getty Images Datum socker är gjord av 100 procent dehydrerade datum.
Datum Sugar är uttorkade markdatum, en av naturens sötaste frukter. Den är hög i fiber med allt näringsvärde av datum, som vitamin A och järn. En bra ersättning för brunt socker, det kan användas i matlagning och bakning där recept kräver någon slags socker i lika delar.
Stevia
kredit: HeikeRau / iStock / Getty Images Stevia
Betraktas som en av de bästa hälsosamma sockeralternativen är stevia 200 till 300 gånger sötare än förångat rörsocker. Den har ett lågt glykemiskt indexvärde, så det ändrar inte blodsockret. Den finns i flytande och pulverform och 1 tsk. av stevia motsvarar 1 kopp socker.
Agave Nectar
kredit: SouthernLightStudios / iStock / Getty Images Agave nectar
Agave nektar är saften från agaveplanten, som är samma saftiga som används för att göra tequila. Den har ett lågt glykemiskt betyg och är 42 procent sötare än avdunstat rörsocker. I bakning 3/4 kopp agave nektar motsvarar 1 kopp socker, och vätskorna i receptet måste minskas med 1/4 kopp. I andra recept kan agave användas som honung.
Xylitol
Xylitol är ett naturligt socker som finns i växter och frukter. Populär i Finland som sötningsmedel i tuggummi, det har antibakteriella och antihålighetskvaliteter. Det är säkert att använda under graviditeter, och det kan eventuellt bota jäst- och bakterieinfektioner. Men det kan orsaka uppblåsthet och diarré.
Honung
kredit: daffodilred / iStock / Getty Images Rå honung anses vara en super mat.
En av människans äldsta sötningsmedel, honung, kan ersättas med förångat rörsocker. Vid bakning använd halva så mycket honung för sockret. Minska vätskorna med 1/4 kopp och tillsätt 1/2 tsk. bakpulver per kopp honung används. Rå obearbetad honung är fylld med vitaminer och mineraler, och det anses av hälso- och sjukvårdspersonal som en super mat som kan behandla många sjukdomar.
