Oavsett om du har en hel brödpudding i frysen eller en bit kvar i kylskåpet, när det gäller uppvärmning finns det två alternativ: mikrovågsugn eller ugn. I båda situationer är det som är viktigast att värma efterrätten utan att torka ut det. Du har också möjlighet att äta det kallt eller vid rumstemperatur, men det är inte riktigt jämfört med den rika, krämiga smaken av varmbrödspudding.
kredit: cobraphoto / iStock / GettyImages
Från kylskåpet
Återstående brödpudding förblir bra i kylskåpet i ca 3-4 dagar, men börjar börja förlora fukt efter 1-2 dagar. Förvärmning i ugnen, förvärmning till 350 grader Fahrenheit, täcka pudding med folie och laga mat i 5 till 15 minuter beroende Om du använder en mikrovågskock med låg effekt i 2 till 10 minuter, kontrollerar du det ofta. För endera metoden, värm pudden tills den når en temperatur av 165 F.
Från frysen
Frysta brödpudding, bakad för tiden, kommer att hålla i 2 till 3 månader i frysen (kyla skålen i kylskåp innan du ställer in den i frysen). När du är redo att äta, tina den frysta pudden i kylskåpet över natten. Kontrollera att det är helt upptining genom att sätta in en spett eller kniv i mitten av maträtten. Efter upptining återuppvärmning av fryst brödpudding antingen i ugnen eller mikrovågsugnen på samma sätt som du skulle överlämna brödpudding.
Förvaring och uppvärmningstips
Eftersom brödpudding kan vara torr till att börja med måste du lagra maträtten i en sätt som förhindrar att det torkar ut ytterligare. Om du förvarar i kylskåpet täcker du det med plastfolie eller om du använder några få lager folie för att minimera torkningen.
Om du vill ha en skarp topp på din pudding, lägg den i en ugnssäker skål under pannkakan i 1 minut efter uppvärmning i antingen ugnen eller mikrovågsugnen.
Lägg till fukt
Om hela potatisdelen av brödpudding har försvunnit är det säkert att säga att det har torkat ut - ett resultat av brödet suger upp all fukt. Om så är fallet lägg till sås, glass, vispad grädde eller ett stänk av tung grädde strax före servering av den uppvärmda skålen. Såsar som fungerar bra i brödpudding inkluderar: karamelsås, creme anglaise eller en vaniljsås (gör med 2 ägg, 1 kopp kräm eller mjölk och 1/4 kopp socker).
