Hur Man Gör Brödjäst Från Potatis

Brödjäst används för att baka deg för att göra degen stiger. Utan brödjäst, kommer bröd inte att baka ordentligt och kommer att vara platt i utseende. Brödjäst finns i många livsmedelsbutiker. Men om du inte har någon brödjäst hemma eller inte har tillgång till att köpa den, kan du göra brödjästen själv av potatis. Denna typ av brödjäst kommer att uppmuntra degen att stiga och kommer att ge liknande resultat som förköpt brödjäst.

kredit: margouillatphotos / iStock / GettyImages Hur man gör brödjäst från potatis

[things_needed_1]

Häll 3 koppar vatten i en kruka och koka upp.

Sätt 2 stora potatisar i kokande vatten i 30 minuter.

Ta bort potatisen och låt svalna. Detta kan ta var som helst från 30 minuter till en timme.

Skala potatisarna med en potatisskalare och mash de skalade potatisarna i en skål med en potatismaskare. Du behöver inte längre skalen, så du kan kasta dem bort.

Lägg 1/4 kopp socker, 2 tsk. av salt och 1 kopp varmt vatten i skålen med potatismos.

Rör ingredienserna tills de är helt blandade och täcka skålen med ett lock.

Sätt skålen på en varm, mörk plats som ett köksskåp och låt sitta i två dagar.

Ta bort skålen efter andra dagen och ta av locket. Innehållet kommer att jäsas och luktas lite surt.

Använd jästen omedelbart eller täck om och sätt i kylskåpet tills du är redo att använda den. Jäst kommer att förbli färskt i cirka två månader.