När kanel, socker och smör blandas ihop, är resultatet något som många människor över hela världen njuter av. Kanelrullar är ett söt bakverk som vanligtvis äts vid frukost, men kan förbrukas när som helst på dagen.
kredit: gourmetphotography / iStock / Getty Images En kanelrulle serveras på en tallrik vid ett frukostbord.
Ingredienshistoria
kredit: ElenaTaurus / iStock / Getty Images Kanelstänger och en sockerbit på ett skärbräda.
Några av ingredienserna som gör smakerna oemotståndliga är bröd, kanel, socker och smör. Gåsbröd går tillbaka till cirka 1000 B.C. i antika Egypten. Och kanel går tillbaka till 2000 B.C. (se Resurs 1), där den importerades från Egypten till Kina och var så högt värderad att den ansågs vara en gåva som passade för monarker. Smör går tillbaka till 2000 B.C. och är skrivet om i Bibeln. Jordbrukarnas fruar gav väg till maskiner när smör började massproduceras runt 1860. Sockerrör härstammar från det som nu kallas Nya Guinea (se Resurs 2). Sockerröret odlades först i USA i 1700-talet och det första raffinaderiet byggdes i New York år 1689.
Var kanel Rolls Ursprung
Fotograf: Daniel Hogberg / Folio Images / Getty Images En kvinna har en kanelbulle vid ett café i Sverige.
Den första kanelrullen bakades i Sverige där 4 oktober är känd som Kanelbunndags. Där kanel rullar är sociala institutioner som inte bör missas, enligt communityofsweden.com. De är vanligtvis njutna under FIKA, ett möte med vänner. Kanel rullar i Sverige är inte lika söta och tunga som i USA. I Sverige innehåller degen en hint av kardemumma, ett krydd i ingefärafamiljen, och de är bakade i muffinförpackningar för att göra en mer delikat behandling.
Namnet
kredit: maria_esau / iStock / Getty Images A close -up av svenska kanelbulle på en räknare.
Kanelrullar är kända i Sverige som "kanelbulle". Detta ord betyder bokstavligen kanelbulle. Annat än kanelbulle, kanelrull och kanelbulle, är de också kända som klibbiga rullar och klibbiga bullar. Namnvariationerna för kanelrullar kan ändra ingredienserna. Stickiga bullar eller rullar behöver inte nödvändigtvis innehålla kanel, vilket kommer att drastiskt förändra smaken.
Kanelrullar i USA
Fotograf: Billberryphotography / iStock / Getty Images En kanelrull i Philadelphia på en cafébord med en kopp kaffe.
Kanelrullar är en populär frukostmat i USA. Philadelphia-stil kanel rullar dateras tillbaka till 18th century. Den innehåller honung, socker, kanel och russin. Även om de är populära över hela Amerika, är det enligt foodtimeline.org de ofta förknippade med Philadelphia och en kaffebankräkning kantad med klibbiga bullar är fortfarande vanligt i denna stad.
Kanel Rolls Idag
Fotograf: Naomi Bassitt / iStock / Getty Images En kvinna rullar ut en logg med kanelrullde deg i ett lokalt bageri.
Det finns en mängd kanelrullar som finns över hela världen idag. De varierar från den söta och klibbiga Philadelphia-stilen till den ljusare svenska favoriten. De kan också hittas i mjölkfria och glutenfria sorter. Oavsett om du längtar efter en promenad runt köpcentret eller åker ett annat land, kommer det sannolikt att vara en plats nära att köpa och njuta av en kanelrulle.
