Sesamfrön är små, plana frön som har en delikat, nutty smak och crunch som passar för att krydda en mängd etniska rätter. Beroende på sorten kan sesamfrön vara svart, gul, röd eller vit. Fröerna är förpackade med kalcium, järn, zink, magnesium, vitamin B1 och fiber. Sesamfrön är ofta rostade och males och sprinklas över grönsaker, kötträtter, nudlar, bröd, flingor eller frukter eller i kombination med andra ingredienser för att göra dips, dressingar, såser eller spridda. Sesamfrön har använts över hela världen sedan antiken.
Steg 1
Lägg en liten handfull sesamfrön i en bländarebehållare. Slå blandaren på puls i tre eller fyra sekunder. Undvik pulserande sesamfrön i mer än några sekunder, eller fröna kan klumpa ihop. Att försöka slipa för många frön samtidigt kan också resultera i klumpning.
Steg 2
Använd alternativa metoder för att mala sesamfrön om du inte äger en bländare. Mala frön i en kaffekvarn som inte har använts för kaffe, eftersom smaken av kaffe kommer att påverka sesamfrön. Fröer kan också maldas med mortel och pistel eller en handdriven kryddkvarn.
Steg 3
Använd de markerade sesamfrön efter önskemål. För bästa smak, mala sesamfrön strax innan du planerar att använda dem.
Tweet
Share
Pin
